✅গাঁজন করা নোনা ইলিশ।
▶️গাঁজন করা নোনা ইলিশ প্রতি পিসের ওজন ২০০ গ্রাম থেকে শুরু করে ২২০/২৩০ গ্রাম ওজনের হয়ে থাকে, মিনিমাম ২ পিস নিতে
হবে, ২ পিসের মূল্য ৮৪০ টাকা এবং ৪ পিস ১৬৮০ টাকা।
👉গাঁজন করা নোনা ইলিশ হলো অতি পূরাতান একটা ইলিশ সংরক্ষণের পদ্ধতি, এই পদ্ধতিতে নোনা ইলিশকে প্রথমে মাঝখানে ফালি করা হয় ভিতরের পেটের ময়লাগুলো বের করে ভালোভাবে ধুয়ে তারপর সেগুলোতে লবন দিয়ে মাঠির নিছে গর্ত করে মাটিচাপা দিয়ে রাখে দীর্ঘ ৩ থেকে ৪ মাস, ৩/৪ মাস, মাটির ভিতরে থাকার পর এই নোনা ইলিশ গুলোর ঘ্রাণ হয় অসাধারণ আর স্বাদে যোগ হয় ভিন্নতা😋
👉কালের বিবর্তনে এই প্রাচীন পদ্ধতিতে এখন আর নোনা ইলিশ তৈরি করা হয় না কারন এভাবে সংরক্ষণ করে যেই খরচ এবং ইনভেস্ট সেই পরিমানে বাজারে এর মূল্য পাওয়া যায় না, ফলে হারিয়ে গেছে একটা ঐতিহ্যে।
▶️পার্থক্য সাধারণ নোনা ইলিশের সাথে।
👉গাঁজন করা নোনা ইলিশ তৈরি করতে মেডিসিন ব্যাবহার করা লাগে না।
👉নরমাল নোনা ইলিশ তৈরি করতে মেডিসিন ব্যাবহার করা লাগে।
👉গাঁজন প্রক্রিয়ায় নোনা ইলিশ তৈরি করলে এটার স্বাদ এবং ঘ্রান হয় অসাধারণ একবার খেলে আজীবন এর স্বাদ আপনার মুখে লেগে থাকবে।
👉নরমাল নোনা ইলিশের স্বাদ মোটামুটি পাওয়া যায় তবে ঘ্রাণ খুব একটা পাওয়া যায় না।
👉গাঁজন করা নোনা ইলিশ সচারাচর পাওয়া যায় না।
👉নরমাল নোনা ইলিশ সচারাচর বাজারে পাওয়া যায়।
👉গাঁজন করা নোনা ইলিশ তৈরি এবং সংরক্ষণে দীর্ঘ একটা সময় প্রয়োজন হয় এবং ইনভেস্ট ও দীর্ঘদিনের জন্য হয় এই কারনে গাঁজন করা নোনা ইলিশের দাম বেশি হয়।
👉নরমাল নোনা ইলিশ সংরক্ষণে দীর্ঘ সময় প্রয়োজন হয় না এবং ইনভেস্ট কয়েকদিনের জন্য এতে এই নোনা ইলিশের দাম ও কম হয়।
👉হোম ডেলিভারি সিটির মধ্যে ১১০ টাকা ও সারাদেশে ১৩০ টাকা।
➡️যেকোনো প্রয়োজনে মেসেজ করুন অথবা কল করুনঃ 01861171413
আসসালামু আলাইকুম।
Reviews
There are no reviews yet.